№ 1 (2017): Журнал здорового питания и диетологии
Журнал здорового питания и диетологии

В выпуске рассмотрены основные свойства популярных трав – крапива, одуванчик, мята, полынь, валериана, ромашка и их воздействие на организм человека. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность растений, рассмотрено их использование в различных видах медицины и эффективность применения при различных заболеваниях. Отдельно проанализированы потенциально неблагоприятные эффекты трав на организм человека при определенных медицинских состояниях и заболеваниях. Рассмотрены научные основы диет с их применением.

Статьи

Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
01-12
Крапива (Urtíca)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
12-22
Одуванчик (Taraxacum)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
22-31
Мята (Méntha)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
32-41
Полынь (Artemísia)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
42-50
Валериана (Valeriána)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Татьяна Елисеева, Ткачева Наталья
51-60
Ромашка (Matricária)
PDF PDF (English) PDF (Українська)
Елисеева Татьяна, Ткачева Наталья, Шелестун Анна
60-100
Способы приготовления пищи – от наиболее вредоного до самого полезного
PDF PDF (English) PDF (Українська)