Журнал здорового питания и диетологии

В выпуске рассмотрены основные свойства различных видов натуральных ягодных соков, полученных из терна, шиповника, рябины и черноплодной рябины. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность напитков, рассмотрено их использование в различных видах медицины и эффективность применения при различных заболеваниях. Рассмотрены противопоказания и наиболее предпочтительные способы производства кажого из соков.