Ключові слова
калиновий сік
корисні властивості
протипоказання
склад
калорійність
Анотація
Рослина, яскраво-червоні грона ягід якої з давніх-давен асоціюються з дівочою красою та щасливим подружжям, також здавна славиться своїми корисними властивостями для організму. Як кору, так і квіти калини часто застосовують у народній медицині для приготування цілющих відварів і настоянок. Але найбільшої популярності серед шанувальників ЗСЖ набули кисло-солодкі, трохи терпкуваті плоди рослини. З них готують смачну пастилу, желе, варення, морси, а також віджимають сік. Особливо корисним вважається свіжовіджатий фреш, який можна приготувати як зі свіжих, так і з заморожених ягід, провівши їхнє попереднє розморожування. Ба більше, плоди калини рекомендується знімати з гілочок не раніше перших заморозків, оскільки під впливом низьких температур їхній смак змінюється - з них зникає гіркота, вони стають солодшими.
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Авторське право (c) 2023 Тетяна Єлісєєва