Ключові слова
Лактоза
Анотація
Молоко і молочні продукти нам знайомі з самого раннього дитинства. Поживне, багате на вітаміни та мікроелементи молоко необхідне для росту і нормального розвитку людського організму. Особливо важливий цей продукт у найперші роки життя. У багатьох народів вживання молока залишається першоосновою раціону харчування впродовж усього життя: його п'ють, додають у всілякі страви, сквашують. Серед багатьох корисних компонентів молока важливу роль відіграє лактоза, або молочний цукор, як її прийнято ще називати.
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.