Квашеная капуста: 8 доказанных полезных свойств, противопоказания и как приготовить

В статье рассмотрены основные свойства квашеной капусты и её воздействие на организм человека. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность продукта, рассмотрено использование квашеной капусты в различных видах медицины и эффективность её применения при различных заболеваниях. Отдельно проанализированы потенциально неблагоприятные эффекты квашеной капусты на организм человека при определенных медицинских состояниях и заболеваниях.

Расширенная HTML версия статьи приведена на сайте edaplus.info.

https://doi.org/10.59316/.vi18.138

PDF

PDF (English)

PDF (Українська)

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)

Елисеева Татьяна, Тарантул Алёна, Редис (лат. radix) , Журнал здорового питания и диетологии: № 9 (2019): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Ямпольский Алексей, Кукуруза (лат. Zéa máys) , Журнал здорового питания и диетологии: № 9 (2019): Журнал здорового питания и диетологии
Шелестун Анна, Елисеева Татьяна, Пищевые дрожжи – что это такое и для чего нужны , Журнал здорового питания и диетологии: № 18 (2021): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Ямпольский Алексей, Брокколи (Brassica oleracea Broccoli Group) , Журнал здорового питания и диетологии: № 11 (2020): Журнал здорового питания и диетологии
Ткачева Наталья, Елисеева Татьяна, Бор (В) – значение для организма и здоровья + 25 источников , Журнал здорового питания и диетологии: № 20 (2022): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Кремний (Si) – значение для организма и здоровья + 20 лучших источников , Журнал здорового питания и диетологии: № 20 (2022): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Ткачева Наталья, Лимон (лат. Cítrus límon) , Журнал здорового питания и диетологии: № 7 (2019): Журнал здорового питания и диетологии
Ткачева Наталья, Елисеева Татьяна, Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится , Журнал здорового питания и диетологии: № 21 (2022): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Ямпольский Алексей, Тыква (лат. Cucurbita) , Журнал здорового питания и диетологии: № 6 (2018): Журнал здорового питания и диетологии
Елисеева Татьяна, Гранатовый сок – 15 причин добавить его в свой рацион , Журнал здорового питания и диетологии: № 21 (2022): Журнал здорового питания и диетологии

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>