Ключові слова
барбарисовий сік
корисні властивості
протипоказання
склад
калорійність
Анотація
Мало хто знає, що ягоди, смак яких більшості з нас знайомий з дитинства завдяки знаменитим льодяникам барбарискам, також широко використовуються в сучасній кулінарії, косметології та навіть народній медицині.
Із плодів барбарису, або, як його ще називають цукеркового дерева, варять різноманітні джеми, компоти та мармелади. Довгасті кисленькі ягоди червоно-винного кольору дуже популярні в кавказькій та азіатській кухнях - їх використовують як оригінальну приправу при приготуванні плову та різотто. А ще з м'якоті барбарису віджимають корисний фреш. Напій не тільки приємний на смак, а й допомагає впоратися з багатьма проблемами організму. У широкому продажі натуральний барбарисовий сік практично не зустрічається, але його можна приготувати самостійно.
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Авторське право (c) 2023 Тетяна Єлісєєва