Ключові слова
Олія соєва
Анотація
Це чемпіон у переліку подібних рослинних продуктів за вмістом біологічно активних речовин. Причому вона має найвищий ступінь засвоюваності організмом. Олія з бобів сої має яскравий, солом'яно-жовтий відтінок. Вона має досить різкий, специфічний аромат. У їжу олію вживають тільки в рафінованому вигляді, отримують її внаслідок пресування та екстракції. Після цього олія стає прозорою і набуває ніжного рожевого кольору. Серед інших олій, соєва вважається лідером у світовому виробництві.
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.