Картопля (Паслін бульбоносний, Solánum tuberósum)

Анотація

У статті розглянуто основні властивості картоплі та її вплив на організм людини. Проведено систематичний огляд сучасної спеціалізованої літератури та актуальних наукових даних. Вказано хімічний склад та харчова цінність бульб, розглянуто використання картоплі у різних видах медицини та ефективність її застосування при різних захворюваннях. Окремо проаналізовано потенційно несприятливі ефекти картоплі на організм людини за певних медичних станів та захворювань. Розглянуто наукові основи дієт із застосуванням.